TLDR : 外币收入转换为欧元通常按每笔交易发生时的汇率进行。根据收入或税种的不同，适用特定规则（例如：数字平台使用年度平均汇率，债权和债务使用结算日汇率）。
总体转换原则
基本规则是按每笔交易发生时的汇率将外币金额转换为欧元。此原则特别适用于确定房地产增值，其中出售价格、购买价格和费用需按各自交易日的汇率进行转换。
按收入或税种的特定情况
动产收入
对于动产收入（税法第122条），转换应按收到款项时的汇率进行。
外币债权和债务
以外币计价的债权、资产和债务应在每个会计期末按期末已知的最新汇率进行估值。汇率差额将计入应税结果。
数字平台交易
在数字平台上进行的交易，外币对价的转换应使用欧洲央行发布的所考虑年度的平均汇率。
以外币计价的证券（信贷机构和投资公司）
信贷机构或投资公司持有的外币计价证券应在每个会计期末按期末已知的最新汇率进行估值。汇率差额计入应税结果。但有一个例外：以欧元融资的投资或参股证券，其汇率差额不计入税务结果。
特定税种
- 保险合同税：转换应按税收义务发生时的官方汇率（保费到期日）进行。
- 补充税（税法第223 WW ter条）：外币金额的转换应按欧洲央行或法国银行发布的会计期末最后一天的汇率进行。
- 应税基数（税法第266条）：应使用欧洲央行在税款应缴日期当天发布的最新汇率。
例外和限制
某些潜在的汇率差额可从应税结果中排除，特别是用于融资特定条件下出租财产的贷款。此外，对于以欧元融资的外币计价投资或参股证券，转换差额不计入税务结果。
房地产特殊情况
如果价格以外币计价且分期支付，税款应按协议日期的实际价值估算进行征收。如为一次性支付，转换应按销售当日的汇率进行。